您当前的位置: 首页 > 生活

酸菜粉条炖猪棒骨的做法

2018-11-06 19:24:21
酸菜粉条炖猪棒骨的做法 今天用的这个猪棒骨,是节前朋友老家宰的猪,给了一个猪后腿,太大,没地方放,我就把肉给剔了,剔的好难看。不过自己吃,上面可是有好多肉( ⊙ o ⊙ )啊! 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 猪棒骨一根 酸菜半颗 粉条一袋 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 大料适量 白酒适量 盐适量 酸菜粉条炖猪棒骨的做法步骤 1. 猪棒骨放在冷水锅中,大火烧开,煮五分钟,去血水,撇去浮沫,盛出。 2. 葱切段,姜、蒜切片备用,酸菜片薄后,再切丝,切好的酸菜丝要用清水洗过后,攥干水分。 3. 猪棒骨放在盛有开水的砂锅中,加入葱段,姜片,大料和白酒大火烧开,转中火煮八成熟,约一个小时。 4. 在汤中加盐调味,加入酸菜丝煮30分钟。 5. 出锅前5分钟加入粉条。 小贴士 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
推荐阅读
图文聚焦