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下饭荤菜豆豉黄花鱼的做法

发布时间:2019-05-14 19:20:54

豆豉黄花鱼的材料黄花鱼1条油适当盐适当生抽适当绵白糖相克食品适当料酒适当豆豉适当香菜相克食品适当花椒适当大茴适当大葱适当姜相克食品适当大蒜适当青椒相克食品适当 豆豉黄花鱼的做法图片步骤,怎样做豆豉黄花鱼好吃?

准备黄花鱼,把鱼去除肚肠清洗干净置盘中待用。

准备豆豉

姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用

香菜洗净切成约2公分左右的小段待用。

锅置火上加入适当的色拉油。油温约5成热时放入黄花鱼煎至两面金黄后捞出控油置盘中待用。

锅内留少量底油,放入花椒、大料、姜葱炸香。

再加入料酒、生抽、白糖、蒜片和少量的盐,加入适当的水。把煎好的黄花鱼放入锅中。

再加入1汤勺豆豉中小火略炖。

当黄花鱼9成熟时放入青椒略炖半分钟便可。

出锅前撒上小香菜。

美味黄花鱼就能够开吃了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质衰弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;而且,黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有很好的补益作用。黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾2经;中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。另外黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。黄花鱼夙来是我家喜欢的海洋鱼种,其肉质鲜嫩非常,营养颇高。特别是它基本没有什么小刺,且鱼肉呈1瓣瓣的,我喜欢称之为蒜瓣肉,烹饪后肉质非常细嫩鲜香。孩子也能够安全食用。用豆豉来制作菜肴是美食爱好者们常常会用到的1种方法。豆豉香味浓郁,营养丰富。用其烹制的菜肴散发着豆豉的香气,入味宜人。

1、煎鱼时把鱼表面撒上干粉(淀粉或面粉都可),以避免把表皮煎破。

2、盐要少放。由于,豆豉加上生抽等的盐味已很多了。

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