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武汉大超市瞄准厨房工程引进特色菜肴联商网

发布时间:2019-06-16 09:54:09

武汉大超市瞄准“厨房工程” 引进特色菜肴联商

据湖北报道:近日,中百仓储超市将武汉某知名餐饮酒店饭桌上的菜肴,搬到了卖场货架上。 像这样将各种特色菜肴引进超市,大兴“厨房工程”,正成为越来越多武汉商家的选择。 据了解,刚刚进入中百仓储超市的“三五醇”牌菜肴,包括汤类、炒菜、蒸菜、点心、锅仔等10余种,都是江城市民喜食的畅销菜。大酒店的菜以即食快餐的形式进入超市,不仅保持了菜品的原汁原味,且价格低了下来,使平常难得上酒店的普通百姓也能吃得起。 除了酒店菜肴,地方风味菜也可在超市里寻到。此前,中百仓储超市引进“杜婆鸡”、“眼镜鸭”、“汪集鸡汤”等江城名肴,引得几个分店周边的居民天天来逛。 武商百盛量贩店则另辟蹊径,外地风味成为其特色。如重庆“王鸭子”、广东“老板鱼”、“香港仔”烧腊王等,让吃惯了本地菜肴的武汉人尝了个鲜。 武商超市看到早市热闹,就在“过早”上动脑筋。该店请来食品厂的师傅,每天清晨在现场加工热腾腾、香喷喷的豆浆、豆腐脑,变着花样推出各式面点,深得上班一族的欢迎。 “土”超市做出中国特色,“洋”超市以异国风味取胜。麦德龙的三文鱼、家乐福的法式面包,成为各自的“拿手菜”。 此外,“放心肉”、“放心鱼”、无公害蔬菜、无污染水果等,则几乎是每家超市的必备。 “超市竞争在生鲜。”业内人士分析说,超市业态的经营本质,就是为百姓居家过日子提供服务。眼下,越来越多的超市走进社区,争做百姓“大厨房”、“大菜篮”、“大冰箱”,旨在与居民贴得更近,好在激烈的竞争中立足。

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