您的位置: 楚雄信息港 > 历史

黑白小棋格饼干的做法

发布时间:2019-05-14 18:25:33

主料: 低筋面粉 鸡蛋

辅料: 可可粉 黄油 糖粉 杏仁香精

黑白小棋格饼干的做法:

1.另准备鸡蛋适当作为粘合剂。如需制作包裹面皮(步骤图16⑴9步),则将香草味面团的配料按比例增加50%。黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀

2.渐渐搅拌到糖粉和黄油混合均匀就能够了,不要把黄油打发

3.向黄油里加入鸡蛋,并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好(搅拌到第1次的鸡蛋和黄油完全融会再加下1次)

4.鸡蛋与黄油完全混合均匀便可。一样不要打发。再加入香草精,搅拌均匀

5.低筋面粉过筛后,倒入黄油糊里

6.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团。把面团放入冰箱冷藏半个小时以上,直到面团变得比较干爽容易操作

7.另外一方面,制作巧克力面团,低筋面粉和可可粉混合过筛代替低筋面粉,杏仁香精代替香草精

8.用一样的方法制作1个巧克力面团,放进冰箱冷藏半个小时以上

9.冷藏得比较干爽的香草味面团放在案板上,擀成厚度约为1CM的长方形

10.巧克力味面团也擀成一样大小的厚度1CM的长方形

11.在巧克力面团上刷1层鸡蛋液做粘合剂

12.把香草味面团盖在巧克力面团上,使它们牢牢粘合。把面团放进冰箱冷冻室,冷冻半个小时直到变硬

13.面团冻硬后,如图所示切成1CM宽的长条

14.在1条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂

15.将另外一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上,成为色采交错的棋格状

16.另取1块香草味面团,擀成厚度约0.2cm的面团

17.在面片上刷上鸡蛋液作为粘合剂

18.把棋格形状的长条面团摆在面片上

19.包裹起来,去掉多余的面片。放进冰箱冷冻室,冷冻30分钟左右。(也能够省略16⑴9步,也就是省略外层的包裹面团,做成袒露的棋格。)

20.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干(此图为未包裹面皮的面团)

21.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干(此图为包裹了面皮的面团)

22.切好的饼干排入烤盘,每一个饼干留出1定的空隙,烤盘放入预热好190度的烤箱,烤12分钟左右。取出,冷却后密封保存

宫颈炎怎么治疗好
盆腔炎怎么引起的
宫颈炎怎样能好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的