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蒙牛副总裁称牛奶致癌物源自发霉饲料

2018-11-30 21:21:56

蒙牛副总裁称牛奶致癌物源自发霉饲料_食品安全

1 2 3 下一页  蒙牛副总裁接受本报采访

牛奶致癌物源自发霉饲料

本报济南12月26日讯 24日,蒙牛纯牛奶被查出致癌物质后引发强烈关注。26日,蒙牛集团副总裁兼发言人卢建军接受本报采访时表示,被查出的致癌物质黄曲霉毒素M1超标主要是因为喂养牛的饲料发霉引起,但由于现在追溯系统还未完全建立,还不能追溯到是那个牧场出的问题。

卢建军说,“四川天气潮湿,个别奶农对饲料管理不善,饲料霉变并被牛食用,导致了饲料中的黄曲霉毒素M1残留到了牛奶中。”

卢建军表示,国家质检总局19日到眉山工厂抽查18日的产品,抽查时产品“还没出厂”。蒙牛方面同时也做了内部例行检查,结果发现黄曲霉毒素M1确实超标,就将该批次产品“就地销毁了”。

卢建军坦言,黄曲霉毒素M1是在生产过程中检测出来的,产品并未流入市场,“事情已经控制在企业内部”。不过他也表示,公司已经启动内部追溯体系,将追责相关人,并加大与奶农的沟通,加强安全监控。

“出厂的产品都100%合格。”卢建军强调,“不管质检总局有没有测,我们都会自检。”

“出现问题的原因不好判断,但十有八九是在奶源。”26日下午,山东省乳制品工业协会一位人士告诉本报,他分析称,“这几年类似蒙牛这样的全国性大企业,四处扩张,导致所在地奶源紧张。这样一来,就容易使企业降低收购和检测标准,容易导致问题奶进入奶企。”

上述人士表示,虽然国标规定了黄曲霉素的检测标准,但这些都是企业内部自检,并无外部监督,国家质检部门只负责终产品的检测。“如果政府不加强监管,类似的问题应该很难披露出来。”

为何关头才检出问题?

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