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美食天下贝果的做法

发布时间:2019-05-15 00:08:58

贝果的材料面包粉200g水100g糖20g麦芽糖适当水适当盐1g酵母3g 贝果的做法图片步骤,怎样做贝果好吃?

所有材料除油外搅拌30分钟,放入油在搅拌10分钟到达扩大阶段。

进行发酵。

发酵至2.5倍大。

分成4个剂子,松弛15分钟。

将中间掏1个洞,在整成圆形。

进行2发。

麦芽糖放入小奶锅中。奶锅中加水,大概的比例是5:1,水:麦芽糖。

水煮开。

将发酵好的面团1面煮30秒,在换另外1面煮30秒。

煮好的放入烤盘中。

预热后,上下火150度烤15分钟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

2发时面团要涂抹油,避免粘住,1面形状变乱。

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